bizcocho saludable de avena
Si estás buscando una opción saludable y deliciosa para el desayuno o la merienda, este bizcocho saludable de avena te va a encantar. Está hecho con ingredientes simples y nutritivos, y es ideal para toda la familia, incluidos los niños.
Además de no llevar azúcar refinada, esta receta es rica en fibra, fácil de preparar y se puede adaptar con lo que tengas en casa.
¿Por qué elegir un bizcocho con avena?
La avena es un cereal funcional que ayuda en la digestión, aporta saciedad y mejora el tránsito intestinal. Al usarla en recetas como esta, se convierte en una opción equilibrada, ligera y muy sabrosa.
Perfecto para madres que quieren ofrecer meriendas caseras más saludables sin complicarse en la cocina.
Rinde: 1 bizcocho mediano (molde de 20 a 22 cm)
Tiempo de preparación: 10 minutos de mezcla + 30 minutos de horno
Ingredientes del bizcocho saludable de avena
2 huevos
2 bananas maduras (cuanto más maduras, más dulce queda)
1/2 taza de leche (puede ser vegetal)
1/4 de taza de aceite de coco o aceite de oliva
1 taza de avena en copos finos o harina de avena
1/2 taza de harina de almendras u otra harina saludable
1 cucharadita de canela (opcional)
1 cucharada de polvo de hornear
1 pizca de sal
Modo de preparación
Lleva al horno precalentado a 180 °C durante unos 30 a 35 minutos, o hasta que esté dorado y pase la prueba del palillo.
En una licuadora o bol, aplasta las bananas y añade los huevos, la leche y el aceite. Mezcla bien.
Agrega la avena, la harina, la sal y la canela (si la usas). Mezcla hasta obtener una masa homogénea.
Por último, incorpora el polvo de hornear y mezcla suavemente.
Vierte la mezcla en un molde engrasado con aceite de coco o cubierto con papel vegetal.
Sugerencias para variar
¿Quieres darle tu toque personal al bizcocho? Aquí tienes algunas ideas:
Sin gluten: usa solo harina de avena y de almendras (verifica que la avena sea certificada sin gluten).
Con frutas: añade trozos de manzana, pasas o pera.
Con chocolate saludable: agrega chispas de chocolate 70 % cacao o nibs de cacao.
Versión proteica: añade una cucharada de proteína en polvo (de vainilla o
Cómo conservar
- En la nevera: dura hasta 5 días en un recipiente hermético.
- En el congelador: congela en porciones por hasta 30 días. Para consumir, calienta en horno o microondas.
Ideal para toda la familia
Este bizcocho saludable de avena es una excelente opción para la lonchera de los niños, un desayuno nutritivo o una merienda con amigas. Es suave, húmedo y naturalmente dulce — sin necesidad de azúcar refinada.
Conclusión
Este bizcocho de avena saludable demuestra que sí es posible unir sabor, salud y practicidad en una sola receta. Ideal para madres que quieren cuidar la alimentación de su familia sin pasar horas en la cocina.
¡Pruébalo, hazlo a tu manera y compártelo con otras madres que también buscan una vida más equilibrada!
